Sezon na świeżą i młodą pokrzywę rozpoczęty. Warto umieścić ten niesamowity chwast w swoim jadłospisie. Dlaczego?
O właściwościach pokrzywy oraz o tym jak prosto zrobić sok z pokrzywy dowiesz się w poniższym artykule. Ale najpierw poznaj najlepsze pory roku do zbierania pokrzywy, aby wydobyć z niej maksimum składników odżywczych.
Kiedy więc zbierać pokrzywę?
Wiosną, czyli od marca do maja, pokrzywa jest w najlepszej kondycji, a jej liście są soczyste i pełne składników odżywczych. W czerwcu, lipcu i sierpniu pokrzywa zaczyna kwitnąć i produkuje mniej liści, dlatego ten okres nie jest najlepszy na jej zbieranie, chociaż do przygotowania soku z pokrzywy to też świetny okres. We wrześniu i październiku, pokrzywa wciąż ma dobre właściwości, ale powoli zaczyna przygotowywać się do zimowego spoczynku.
| Miesiąc | Czy warto zbierać? |
|---|---|
| Marzec | Tak |
| Kwiecień | Tak |
| Maj | Tak |
| Czerwiec | Nie – pokrzywa kwitnie |
| Lipiec | Nie – pokrzywa kwitnie |
| Sierpień | Nie – pokrzywa kwitnie |
| Wrzesień | Nie – pokrzywa kwitnie |
| Październik | Tak |
| Listopad | Tak |
| Grudzień | Tak |
Jak zrobić sok z pokrzywy w prosty sposób?
Zanim przystąpisz do przygotowania soku, upewnij się, że używasz świeżych liści pokrzywy (najlepsze są młode). Zbieraj je z dala od zanieczyszczeń. Pokrzywa jest jak gąbka i ma zdolność do szybkiego wchłaniania związków chemicznych z gleby, w tym również toksycznych metali ciężkich.
Krok 1: Umyj liście pokrzywy
Liście pokrzywy należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. W ten sposób usuniemy wszelkie zanieczyszczenia i resztki ziemi.
Krok 2: Użyj wyciskarki wolnoobrotowej
Najlepszym sposobem na zrobienie soku z pokrzywy jest użycie wyciskarki wolnoobrotowej, najlepiej poziomej, gdyż to ona poradzi sobie z tym wymagającym składnikiem najlepiej. Dobra wyciskarka pozwoli na wydobycie maksymalnej ilości soku z liści pokrzywy, bez utraty cennych składników odżywczych. Idealnie do zrobienia soku z pokrzywy nadaje się wyciskarka Sana Supreme 727 lub Sana 606. Możesz być pewien, że obydwie wyciskarki wycisną to co najlepsze do ostatniej kropli.
Krok 3: Wrzucaj liście pokrzywy do wlotu wyciskarki
Umyte liście pokrzywy wrzucaj do otworu wyciskarki. Możesz użyć gumowej (najlepiej grubszej) rękawiczki, aby uniknąć pokłucia przez bardzo drobne igiełki znajdujące się pod liściem pokrzywy.
Krok 4: Dodaj swój smak
Sok z pokrzywy może być dość charakterny, więc warto dodać do niego kilka innych składników, które złagodzą trawiasty smak. Świetnym dodatkiem będzie pół cytryny i pomarańcza. Ale może być też soczyste jabłko.
Przygotowanie soku z pokrzywy w wyciskarce wolnoobrotowej jest bardzo łatwe i pozwala na uzyskanie maksymalnej ilości wartości odżywczych z tego niezwykle zdrowego chwastu.
Jak pić sok z pokrzywy i kiedy najlepiej go spożywać?
Sok z pokrzywy jest bogaty w składniki odżywcze i może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale jak najlepiej go spożywać?
Kiedy pić sok z pokrzywy? Najlepiej pić sok z pokrzywy na czczo, rano, aby organizm mógł w pełni skorzystać z jego właściwości leczniczych. Można również pić sok z pokrzywy między posiłkami lub przed snem.
Jak pić sok z pokrzywy? Sok z pokrzywy można pić samodzielnie lub dodać go do innych soków lub koktajli. Warto pamiętać, że sok z pokrzywy ma dość intensywny smak. Dlatego możesz go połączyć z innym sokiem lub dodać swój ulubiony składnik jeśli wyciskasz sok w wyciskarce.
Ile soku z pokrzywy pić? Zaleca się picie jednej szklanki soku z pokrzywy dziennie, aby czerpać korzyści zdrowotne z tej rośliny. Warto jednak pamiętać, że sok z pokrzywy może działać moczopędnie, dlatego należy uważać, aby nie pić go w nadmiernych ilościach. Szczególnie przed pójściem spać.
Podsumowanie
sok z pokrzywy najlepiej pić na czczo lub między posiłkami, jedną szklankę dziennie. Można pić go samodzielnie lub dodać do innych soków lub koktajli. Należy jednak pamiętać, aby nie pić go w nadmiernych ilościach, ponieważ może działać moczopędnie.
Właściwości lecznicze soku z pokrzywy
Pokrzywa to roślina, która od wieków była używana w medycynie ludowej. Wielu ludzi nadal wykorzystuje ją jako naturalny środek na różne dolegliwości. Sok z pokrzywy jest jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie dobroczynnych właściwości tej rośliny. Oto kilka przykładów, jakie korzyści dla zdrowia niesie ze sobą spożywanie soku z pokrzywy:
- Wspiera pracę wątroby
Pokrzywa jest naturalnym środkiem przeciwdziałającym zapaleniu wątroby i jej uszkodzeniom. Sok z pokrzywy zawiera flawonoidy, które wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn i szkodliwych substancji. Ponadto, związki zawarte w sokach z pokrzywy stymulują wydzielanie żółci i ułatwiają trawienie tłuszczów.
- Pomaga w walce z anemią
Pokrzywa jest bogata w łatwo przyswajalne żelazo, co jest szczególnie ważne dla osób borykających się z niedokrwistością. Spożywanie soku z pokrzywy zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i pomaga w leczeniu anemii. Jedna szklanka soku z pokrzywy pokrywa średnio ok 18% dziennego zapotrzebowanie dorosłego człowieka na żelazo.
- Wspomaga układ moczowy
Sok z pokrzywy jest skutecznym naturalnym „lekiem” na problemy z układem moczowym. Roślina ta działa moczopędnie i przeciwbakteryjnie, dzięki czemu pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych.
- Poprawia stan skóry i włosów
Pokrzywa zawiera wiele składników, które mają pozytywny wpływ na wygląd i kondycję skóry oraz włosów. Zawiera między innymi witaminę A, C, E i K, które chronią skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i wspomagają produkcję kolagenu. Ponadto, sok z pokrzywy pomaga w walce z łupieżem i wypadaniem włosów.
| Składnik odżywczy | Ilość w 1 szklance soku z pokrzywy | Dzienna wartość odżywcza dla dorosłego człowieka |
| Witamina C | 50 mg | 56% |
| Witamina A | 5500 IU | 110% |
| Żelazo | 3,2 mg | 18% |
| Magnez | 28 mg | 7% |
| Potas | 280 mg | 6% |
| Wapń | 20 mg | 2% |
Jak widać, sok z pokrzywy ma wiele korzyści dla zdrowia i piękna skóry. W dodatku pokrzywę znajdziesz praktycznie wszędzie i możesz czerpać z niej korzyści całkowicie za darmo.
Poniżej znajdziesz badania naukowe potwierdzające właściwości zdrowotne pokrzywy:
- Według badania opublikowanego w czasopiśmie „International Journal of Molecular Sciences” w 2016 roku, ekstrakt z pokrzywy ma silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Badanie wykazało, że ekstrakt z pokrzywy może pomóc w leczeniu chorób zapalnych i chorób związanych ze stresem oksydacyjnym.
- Kolejne badanie przeprowadzone w 2017 roku i opublikowane w czasopiśmie „Food Science and Human Wellness” wykazało, że sok z pokrzywy ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, a także może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i zmniejszeniu ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego.
- Badanie opublikowane w czasopiśmie „Food and Chemical Toxicology” w 2019 roku wykazało, że ekstrakt z pokrzywy może pomóc w ochronie wątroby przed uszkodzeniami spowodowanymi przez substancje toksyczne. Badanie sugeruje, że pokrzywa może mieć potencjalne zastosowanie w zapobieganiu chorobom wątroby i wspieraniu jej zdrowia.
Sok z pokrzywy to prosty i skuteczny sposób na poprawę zdrowia i dobrego samopoczucia. Warto zacząć pić go regularnie i cieszyć się jego korzyściami zdrowotnymi.
